Mae Pecynnu Atmosffer wedi'i Addasu, a elwir hefyd yn MAP, yn dechnoleg newydd ar gyfer cadw bwyd ffres ac mae'n mabwysiadu cymysgedd amddiffynnol o nwy (carbon deuocsid, ocsigen, nitrogen, ac ati) i gymryd lle'r aer yn y pecyn.
Mae pecynnu atmosffer wedi'i addasu yn defnyddio gwahanol rolau amrywiol nwyon amddiffynnol i atal twf ac atgenhedlu'r rhan fwyaf o ficro-organebau sy'n achosi difetha bwyd, a lleihau cyfradd resbiradaeth bwyd gweithredol (bwydydd planhigion fel ffrwythau a llysiau), er mwyn cadw bwyd yn ffres ac ymestyn y cyfnod cadw.
Fel y gwyddom i gyd, mae cyfran y nwyon yn yr awyr yn sefydlog. 78% o Nitrogen, 21% o Ocsigen, 0.031% o Garbon deuocsid, a nwyon eraill. Gall MAP newid cyfran y nwy drwy ddulliau artiffisial. Effaith carbon deuocsid yw atal twf bacteria a ffwng, yn enwedig yn ystod cyfnod cychwynnol ei dwf. Mae nwy sy'n cynnwys 20%-30% o garbon deuocsid yn rheoli twf bacteria mewn amgylchedd tymheredd isel, 0-4 gradd, yn gadarnhaol. Yn ogystal, mae nitrogen yn un o'r nwyon anadweithiol, gall atal ocsideiddio bwydydd ac atal twf llwydni. Effaith ocsigen ar fwyd yw cadw lliw ac atal atgenhedlu bacteria anaerobig. O'i gymharu â phecynnu croen gwactod o safbwynt lliw, mae effaith cadw lliw MAP yn amlwg yn fwy nag effaith VSP. Gall MAP gadw cig yn goch llachar, ond bydd y cig yn troi'n lafant. Dyma'r rheswm pam mae llawer o gwsmeriaid yn well ganddynt fwyd MAP.
Manteision y peiriant MAP
1. Mae'r rhyngwyneb dynol-cyfrifiadur yn cynnwys PLC a sgrin gyffwrdd. Gall gweithredwyr osod y paramedrau rheoli. Mae'n gyfleus i weithredwyr ei reoli ac mae ganddo gyfradd fethu isel.
2. Y broses bacio yw suddo, fflysio nwy, selio, torri, ac yna codi hambyrddau.
3. Mae deunydd ein peiriannau MAP yn ddur di-staen 304.
4. Mae strwythur y peiriant yn gryno ac yn hawdd i'w weithredu.
5. Mae'r llwydni wedi'i addasu, yn ôl maint a siâp y hambwrdd.
Amser postio: 20 Ebrill 2022